酒界威信帕克招供“帕克化”

摘要： 良多媒体以为罗伯特•帕克在葡萄酒界的帕克化强盛影响力，带来了“帕克化”这一天气。酒界但帕克却展现，威信“帕克化”根基不存在事实根基。帕克

波尔多葡萄园

在特定规模，招供无意分，帕克化专家们的酒界强盛影响力能导致一种颇为怪异的天气：“专家名+化”。葡萄酒界也同样。威信如今，帕克良多媒体以为良多葡萄酒破费商为了取患上酒界威信罗伯特•帕克（Robert Parker）的招供100分，纷纭将他们的帕克化葡萄酒凭证帕克的喜爱酿制。在最近的酒界一次采访中，葡萄酒品评巨匠罗伯特•帕克被要求对于这一天气妨碍品评。威信

　　这种天气着实便是帕克所谓的“帕克化（Parkerisation）”。为甚么会泛起“帕克化”呢？由于帕克的招供评分太紧张了：多一分，概况一瓶葡萄酒的价钱就能成倍削减。

　　可是，帕克却并不认同“帕克化”这一意见，他说“帕克化”根基不事实根基。

　　帕克喜爱将葡萄酒的口感形貌为“重大而多变”，而且他以为这种口感不可能被复制的。据他展现，破费商想要刻意破费出酒力单薄，口感成熟的葡萄酒是不着实际的，就算能破费出，这也是不用要以及荒唐的。他说他喜爱的葡萄酒气焰并不光仅是“重大而多变”的，而是凭证种类的差距而有所差距，既搜罗斯文而详尽的克莱蒙教皇堡（Chateau Pape-Clement）葡萄酒，也搜罗口感丰硕的柏图斯（Petrus）或者卓龙（Trotanoy）葡萄酒。

　　采访中，帕克还夸张他以为在国内葡萄酒市场上，波尔多产区所斲丧的葡萄酒是性价比最高的葡萄酒之一。他说70年月末，当他正式开始葡萄酒职业生涯时，该产区仅有35款天下级的葡萄酒，但如今，这一数目已经是当时的10倍。